Restaurante Informal by Marc Gascons, lujo accesible

El restaurante Informal, ubicado en los bajos del Hotel The Serras es uno de esos locales clave de Barcelona. Uno de los que cualquier amante de la gastronomía no se puede perder. Liderado por el galardonado con una estrella Michelín, el chef Marc Gascons, le aporta al restaurante una garantía muy importante, convirtiéndolo en una apuesta segura para cualquier ocasión.

Equipo de cocina del restaurante Informal

La cocina del restaurante Informal es una interpretación de la gastronomía catalana fresca, informal (evidentemente) pero sobretodo con mucho estilo. El restaurante tiene entre sus fogones y sus mesas a un equipo de veinte personas. El menú que ofrece está basado en productos de temporada, locales de tierra y mar, y pensado para compartir.

Mesa del restaurante Informal

Su oferta se basa en platos y platillos tradicionalmente catalanes pero con un twist innovador. Pone al día la gastronomía clásica a base de técnica y mucho mimo, sin perder su esencia.

Además, ofrecen servicio de desayuno, comida y cena y disponen de una espectacular terraza. Esta zona exterior se llama El Sueño, ideal para disfrutar de vistas de primera línea de mar. ¡El lugar para disfrutar de unos nachos o de un cocktail en verano!

Qué hemos comido en el restaurante Informal:

El menú degustación de verano, que incluía:

–          Nachos vegetales con guacamole (disfrutados en la terraza del hotel, El Sueño)

Nachos vegetales con guacamole del restaurante Informal

–          Tartar de atún rojo, jengibre, wasabi y soja

Tartar de atún rojo, jengibre, wasabi y soja del restaurante Informal

–          Duo de foie gras frío y caliente, manzana cítrica, brioche y moscatel

Duo de foie gras frío y caliente, manzana cítrica, brioche y moscatel del restaurante Informal

–          Canelón de mucha pasta con parmesano, setas de temporada y trufa

Canelón de mucha pasta con parmesano, setas de temporada y trufa del restaurante Informal

–          Patatas bravas (únicas!)

Patatas bravas del restaurante Informal

–          Rodaballo a la brasa de carbón, pilpil y puerro escalivado

Rodaballo a la brasa de carbón, pilpil y puerro escalivado del restaurante Informal

–          Paletilla de cordero con patata, verdura y aceite de hierbas

Paletilla de cordero con patata, verdura y aceite de hierbas del restaurante Informal

–          Gintonic comestible de Star of Bombay, haba tonka y granizado de limón

–          Cremoso de chocolate con helado, aceite de oliva virgen extra y flor de sal

Ambiente:

Lujoso, desenfadado y moderno. El restaurante Informal sigue la línea del Hotel The Serras, con un ambiente selecto y exclusivo pero a la vez con un carácter abierto para todos los públicos y todas las edades.

Interior del restaurante Informal

Decoración:

El restaurante Informal tiene un estilo único, a mano de Eva Martínez, que combina a la perfección en diseño moderno y urbano sin perder la elegancia.

Interior del restaurante Informal

Lujo contemporáneo, fresco y con una clara orientación, la cocina y sus entresijos, que se pueden observar con todo lujo de detalles desde las mesas porque se encuentran detrás de una gran superficie de cristal, convirtiéndolo casi en una cocina de concepto abierto.

Interior del restaurante Informal

Uno de los distintivos de este restaurante son sus ventanales acristalados, que invitan a entrar en su interior por su cuidada estética. Además, una vez dentro, no se pierde la iluminación natural en ninguna de sus mesas porque se encuentran distribuidas en un salón alargado y estrecho, siempre al lado de los ventanales.

Interior del restaurante Informal

Al fondo del pasadizo, se encuentra un salón que queda un poco más recogido y privado. Este, es un sitio ideal para comidas o cenas de grupo (ya sean de empresa o en familia).

Interior del restaurante Informal

Como curiosidad del espacio, mencionar que el maestro Pablo Picasso tuvo un estudio en edificio contiguo al Hotel The Serras, lo cual le da aún más atractivo a su conjunto. En definitiva, el encanto tanto del hotel como del restaurante es innegable.

Interior del restaurante Informal

 

Ubicación:

Passeig de Colom 9, 08002 Barcelona (Barrio Gótico) Nota: También tienen entrada por Carrer de la Plata 4

 

Horario:

De lunes a domingo, de 13h a 16h y de 19:30 a 22:30h

 

Admiten reserva:


Sí, +(34) 931 691 869 / informal@hoteltheserras.com

http://hoteltheserrasbarcelona.com/es/informal.html

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