B24, el restaurante del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

B24 es el recién estrenado y renovado restaurante del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I. Integrado en el hall principal, el restaurante B24 capta la atención de todos los huéspedes y visitantes por su elegante estructura y diseño.

Su oferta gastronómica se basa en la cocina española y mediterránea, principalmente en formato tapa y con platos pensados para compartir. Además, tiene una elaborada carta de cocktails y dispone de una amplia selección de vinos.

 

Siguiendo el estilo de la cadena Fairmont, con la calidad por bandera, el B24 ha contado con la experiencia del chef Claudio Aguirre, que ha diseñado su carta desde la base, y del mixólogo Alex Peyraud, que se ha encargado de las creaciones de la parte de cocktails.

El chef Claudio Aguirre, de Santiago de Chile, cuenta con una experiencia de más de 25 años. Formado en España e inspirado por la filosofía
culinaria de Santi Santamaría, Pedro Subijana y Ferran Adrià. Aguirre y su equipo han trabajado con productos de proximidad para
llevar platos excelentes e imaginativos a la mesa. Los responsables que la oferta gastronómica del hotel se convierta en una experiencia sensorial para nuestros paladares…

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

Otro puntazo es que las tardes en este restaurantes se amenizan con música de piano en directo. Cuando cae la noche un DJ toma las riendas para que la velada sea inolvidable.

Qué hemos comido en B24:

– Tabla con Jamón de Bellota DO Extremadura y Quesos con DO Garrotxa, Manchego, Idiazábal y Cendra con coca de cristal con tomate y miniaturas de pan

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

– Croquetas de jamón ibérico de bellota + Salmón ahumado, encurtidos y pan de rústico tostado

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

– Ensalada César clásica, con lechuga romana, pollo, picatostes de pan blanco, parmesano y salsa César

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

– Burratina, tomates de estación, aceitunas de Aragón, y albahaca con tosta volcánica

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

Ambiente:

Elegante, casual y moderno. El B24 es un sitio ideal para disfrutar de una comida de tapeo con amigos, así como para una informal reunión de negocios distendida. Un espacio amplio, inmensamente luminoso y con un código de vestimenta casual/elegante (según el propio hotel)

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

Decoración:

El edificio, que se inauguró a escasos días del inicio de las Olimpiadas de Barcelona en el 1992, es obra del arquitecto Carlos Ferrater y fue distinguido con el Premio Nacional de Arquitectura de España de ese mismo año.

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

Además, el interiorismo de B24 va de la mano con su nivel gastronómico, ambos diseñados para sorprender a sus clientes. Estructuras metálicas en tonos dorados y plateados. Butacas y taburetes tapizadas con distintos materiales. Juego de contrastes con mesas y barras en mármol. Piel en colores pastel o marrones y toques verdes con cactus y suculentas. Tejidos y lámparas en bronce y por último, espectacular juego de luces led colgantes que crean un ambiente precioso.

Ubicación:

Avinguda Diagonal, 661-671, 08028 Barcelona

Horario:

De lunes a domingo de 0h a 24h  – Servicio de bar y carta especial de comida non-stop /Almuerzo de lunes a domingo de 12:30h a 15:30h / Cena de lunes a domingo de 19:30h a 23:30h

Admiten reserva:

Sí, +34 933 644 040 / bcn.restaurants@fairmont.com

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