Blanc by Carme Ruscalleda, el brunch del Mandarin Oriental

Blanc by Carme Ruscalleda es la nueva apuesta del hotel Mandarin Oriental de Barcelona, que recientemente ha inaugurado su “Brunch de la Mercè”. Una propuesta gastronómica de altísimo nivel que consolida la trayectoria del hotel y que se perfila como el brunch más lujoso y elegante de los domingos en la ciudad. Desde este pasado septiembre, este nuevo brunch se sirve cada domingo en el restaurante del hotel con propuestas frescas, mediterráneas, divertidas, tradicionales y modernas de la mano de Carme Ruscalleda. Un brunch “vivo” de estilo buffet que incluye…

ArtTe, gastronomía y cultura

Restaurante Artte

Artte es una propuesta de restaurante que nació con un ADN creativo en todos los sentidos. Su gastronomía es viva, colorista y única y juega sabiamente con colores y texturas en un espacio cambiante y abierto, donde todo puede ocurrir. Su oferta gastronómica está dirigida por el chef Enric López, amante de la cocina tradicional y formado junto a Carles Gaig. Alimentos frescos, de proximidad, que recuerdan la cocina de siempre, pero que sorprenden por tener giros inspirados en otras culturas. Un oasis urbano en el que disfrutar descubriendo nuevos…

Semproniana, el emblema de Ada Parellada

Semproniana

Semproniana es el emblemático restaurante de la reputada chef Ada Parellada, ubicado en pleno centro de Barcelona en un enorme local singular con un estilo personal y característico inconfundible. Ada Parellada, és una conocida chef catalana de Granollers y con una dilatada trayectoria en el mundo de la gastronomía. El vínculo con la restauración lo lleva en las venas, puesto que su família es propietaria de restaurantes tan emblemáticos como Senyor Parellada, 7 Portes o La Fonda Europa (en Granollers), todos ellos referentes de la cocina catalana de tradición popular. El…

Mextizo, cocina mexditerránea de nivel

Mextizo es un restaurante sin equivalente, al menos que nosotros conozcamos, ni en Barcelona ni en todo el mundo… Se trata de un local con una oferta que ellos mismos han denominado como: cocina mexditerránea. Este concepto, ideado por ellos mismos, quiere explicar la cocina que trabajan. Una propuesta gastronómica dirigida por el chef Adrían Marín que aúna en su carta, sin fusionar, tapas mexicanas con clásicos de la cocina mediterránea y la parrilla vasca. Una clara mezcla de culturas juntas pero no revueltas, que tiene un objetivo muy claro.…

BRO Room, burgers gourmet con todo el sabor

BRO Room, en la zona de la Sagrada Familia, es la nueva apuesta de los 3 propietarios del ya conocido BRO de la Barceloneta. Sin duda, un referente en lo que a burgers se refiere en la ciudad condal. En esta ocasión, BRO Room nace bajo un concepto de espacio mucho más amplio que su hermano. Burgers y bocadillos de nivel con el toque distintivo de la parrilla, como bien manda la tradición argentina. Producto de calidad, cantidades generosas y combinaciones vertiginosas son algunas de las señas de identidad de…

Totora, cebichería y cocina peruana con sabor a mar

Makis criollos del restaurante Totora

Totora es un restaurante peruano ubicado en el centro de Barcelona, especializado en cebiches y con un gran conocimiento de las influencias que rodean la cocina tradicional de Perú. En primer lugar, algo que nos encanta de este restaurante es la historia que esconde su nombre. En la costa norte de Perú hay una caleta de pescadores llamada Huanchaco, de donde son características unas embarcaciones llamadas Caballitos de Totora. Estas se construyen con un tipo de junco que se llama totora. Los Caballitos de Totora son utilizados para faenar el litoral…

Puerto Chico, reinterpretando el bar español

Restaurante Puerto Chico

Puerto Chico es la nueva propuesta del grupo propietario de restaurantes como Boca Grande o Boca Chica. En primer lugar, queremos confesarnos: Puerto Chico nos encanta. Este restaurante se ha erigido popularmente como “la barra del Boca”, una prolongación de la cocina de ambos restaurantes servida en barra y con ambientación de antiguo bar español. Sin perder un ápice del espíritu del grupo, que respira sofisticación y buen gusto, Puerto Chico ofrece una cocina tradicional y de calidad. La adaptación de la propuesta de Boca Grande al formato tapa y…

El Racó d’en Cesc, tradición catalana con maridaje

El Racó d’en Cesc es un clásico indiscutible del Eixample barcelonés. Antes que nada, nos confesamos absolutamente fans de su cocina tradicional. ¿Sus claves? Gastronomía catalana reinventada desde dentro y con mucho cariño y mucha lógica. Indiscutiblemente, una de las señas de identidad de El Racó d’en Cesc es su amplia bodega. Especializada en cervezas, es el restaurante de España con más referencias ¡más de 160! Sin duda alguna, nada que envidiar le tiene la sección de vinos, que eleva la bodega a 350 referencias, incluyendo vinos y cervezas. Muy destacable también el hecho…

Barton, diseño y mucho estilo

Si algo tiene Barton que nos encantó siquiera antes de llegar es sin duda su decoración. A decir verdad, no conocíamos qué concepto gastronómico tenía el local ni tampoco teníamos ninguna referencia de su oferta, pero las pocas fotos que habíamos visto del local nos robaron el corazón inmediatamente. Pero nuestra “sorpresa” fue que al llegar, nuestros ojos disfrutaron de lo lindo pero nuestros paladares también, y al final de esto trata Letsbitebcn, de disfrutar a mordiscos de Barcelona, de recoger lugares con encanto. En este sentido, Barton cumple con…

Davita, un céntrico gastro market italiano

Definir Davita es extremadamente sencillo y a la vez complicado. Lo vamos a resumir en tres palabras: Italian Gastro Market. Según ellos mismos, “Saber cocinar consiste en encontrar la propia satisfacción en la satisfacción de los demás” y es siguiendo esta misma filosofía cuando entendemos la gracia de este nuevo restaurante ubicado en pleno Eixample barcelonés. Antes de nada, es importante apuntar que los productos frescos y de mercado son su base. Además, la cocina veloz y a medida es otra de sus señas de identidad. En Davita escoges tu comida…