Diabetes en verano, tómatela en serio

Hoy os hablamos de la diabetes en verano un tema un poco diferente, pero que nos parece importante y muy interesante tratar. En concreto, queremos focalizarnos en la diabetes de tipo 2. La diabetes tipo 2 es una enfermedad crónica y progresiva que se caracteriza por la resistencia celular a las acciones de la insulina, la deficiencia en la secreción de insulina y como consecuencia, por altos niveles de glucosa en la sangre. Para que os hagáis una idea del alcance de esta enfermedad, uno de cada 11 adultos padece diabetes en…

Restaurante Informal by Marc Gascons, lujo accesible

El restaurante Informal, ubicado en los bajos del Hotel The Serras es uno de esos locales clave de Barcelona. Uno de los que cualquier amante de la gastronomía no se puede perder. Liderado por el galardonado con una estrella Michelín, el chef Marc Gascons, le aporta al restaurante una garantía muy importante, convirtiéndolo en una apuesta segura para cualquier ocasión. La cocina del restaurante Informal es una interpretación de la gastronomía catalana fresca, informal (evidentemente) pero sobretodo con mucho estilo. El restaurante tiene entre sus fogones y sus mesas a…

El Racó d’en Cesc, tradición catalana con maridaje

El Racó d’en Cesc es un clásico indiscutible del Eixample barcelonés. Antes que nada, nos confesamos absolutamente fans de su cocina tradicional. ¿Sus claves? Gastronomía catalana reinventada desde dentro y con mucho cariño y mucha lógica. Indiscutiblemente, una de las señas de identidad de El Racó d’en Cesc es su amplia bodega. Especializada en cervezas, es el restaurante de España con más referencias ¡más de 160! Sin duda alguna, nada que envidiar le tiene la sección de vinos, que eleva la bodega a 350 referencias, incluyendo vinos y cervezas. Muy destacable también el hecho…

12 tapas 1 mundo, solidaridad y gastronomía

12 tapas 1 mundo no es un restaurante. De hecho, 12 tapas 1 mundo es mucho más que eso. En esta ocasión, la entrada de hoy no os descubre ningún restaurante, pero nos parece que vale la pena romper la línea del blog para hablar de proyectos como el que os presentamos a continuación. Iniciativas que unen algo que nos apasiona como es la gastronomía, con una buena causa y un montón de implicados que tienen un interés común, conseguir un mundo más justo para colectivos que se encuentran en…

Barton, diseño y mucho estilo

Si algo tiene Barton que nos encantó siquiera antes de llegar es sin duda su decoración. A decir verdad, no conocíamos qué concepto gastronómico tenía el local ni tampoco teníamos ninguna referencia de su oferta, pero las pocas fotos que habíamos visto del local nos robaron el corazón inmediatamente. Pero nuestra “sorpresa” fue que al llegar, nuestros ojos disfrutaron de lo lindo pero nuestros paladares también, y al final de esto trata Letsbitebcn, de disfrutar a mordiscos de Barcelona, de recoger lugares con encanto. En este sentido, Barton cumple con…

Davita, un céntrico gastro market italiano

Definir Davita es extremadamente sencillo y a la vez complicado. Lo vamos a resumir en tres palabras: Italian Gastro Market. Según ellos mismos, “Saber cocinar consiste en encontrar la propia satisfacción en la satisfacción de los demás” y es siguiendo esta misma filosofía cuando entendemos la gracia de este nuevo restaurante ubicado en pleno Eixample barcelonés. Antes de nada, es importante apuntar que los productos frescos y de mercado son su base. Además, la cocina veloz y a medida es otra de sus señas de identidad. En Davita escoges tu comida…

El Principal de l’Eixample, señorío en pleno centro

El Principal de l’Eixample lo tiene claro: cocina mediterránea y de mercado, con la calidad como bandera y seña de identidad y un aspecto señorial que no deja indiferente a nadie. Situado en una espectacular finca del año 1905 en medio del Eixample, El Principal de l’Eixample goza de un atractivo muy particular, una atmosfera que combina a la perfección espacios amplios con una agradable sensación de intimidad y privacidad. Pensado tanto para grandes eventos como para pequeñas cenas y comidas en buena compañía, El Principal de l’Eixample reúne todas…

Bimba’s, una trattoria con ambiente nocturno

Bimba’s es un restaurante con sabor italiano, pero con opciones de japonés y un ambiente nocturno envidiable. Con su llegada, la zona alta de Barcelona puede presumir de tener una de las trattorias más chic de la ciudad. ¿Su secreto? La calidad de sus platos y el encanto de su local, que goza de una decoración elegante y sofisticada. El grupo Cacheiro, propietario del restaurante Bimba’s dice que ese “se viste de negro” cuando cae la noche.  y su terraza pasa a ser un espacio en el que disfrutar de una bonita…

Joséphine

Joséphine es un pequeño y precioso local con nombre francés pero con un marcado look neoyorquino. Encarna a la perfección lo mejor de ambos, creando un encantador ambiente chic y cosmopolita, todo ello aderezado con una decoración muy personal. Este rinconcito es un oasis semi-parisino/semi-neoyorquino que nos transporta a los fascinantes años 20 desde una esquina de la calle Pau Claris. Elegante por obligación, Joséphine no solo tiene un aspecto cuidado, sino que su carta también lo está y su opción de mediodía no deja indiferente: mucha calidad a un precio muy…

Artesans

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El pasado martes estuvimos en la inauguración del restaurante Artesans, la nueva referencia en cocina mediterránea y de tapeo en el corazón del Born. Construido en el siglo XIII,  el local de Artesans fue uno de los primeros que nacieron a los pies de la iglesia de Santa María del Mar. Nos contaron que, por aquel entonces, el barrio de La Ribera, incluido ahora en el Born, era parte del puerto de Barcelona y que el mar llegaba hasta la calle de Bonaire. Como curiosidad, nos encantó descubrir las lámparas del local que…