Bombay Sapphire y el origen toscano de su enebro #StirCreativity

Bombay Sapphire Stir Creativity

Bombay Sapphire, la conocidísima marca de ginebra, nos invitó hace unos días a la Toscana para descubrir el origen de uno de sus ingredientes más importantes, las bayas de enebro. Esta famosa ginebra se elabora a partir de 10 botánicos de alrededor del mundo, seleccionados de manera meticulosa por Ivano Tonutti, el Maestro de Botánicos de la compañía. Los botánicos con los que se produce Bombay Sapphire son: – Bayas de enebro de Italia – Piel de limón de España – Coriandro de Marruecos – Raíz de angélica de Sajonia…

Fismuler, casa de comidas con buen rollo en Barcelona

Restaurante Fismuler Barcelona

Fismuler aterrizó en Barcelona hace algunos meses, después de su éxito en Madrid. Nino Redruello, Patxi Zumárraga y Jaime Santianes (todos ex-Bullis), han abierto las puertas del restaurante en la capital catalana cerca del Born. Su oferta gastronómica la definen ellos mismos como una casa de comidas con gusto y producto camuflada de “buen rollismo”; una cocina de inspiración nórdica pensada para compartir y disfrutar en mayúsculas mediante platos de fondo y proximidad. Qué hemos cenado en Fismuler: Aperitivo de bienvenida / Ensalada de tomate Raf / Alitas de pollo,…

Restaurant l’Olivé, un clásico gastronómico reinventado

Restaurant l'Olivé

Restaurant l’Olivé ha sido desde siempre un clásico y un sinónimo de buena gastronomía en la ciudad de Barcelona. Una apuesta segura desde hace más de 34 años de servicio ininterrumpido. Recientemente, el restaurante ha modernizado sus espacios e interiores, manteniendo su calidad dentro de cocinas pero con una carta renovada y fresca siempre basada en el producto. Su oferta se basa en la cocina tradicional catalana y mediterránea que combina productos de máxima calidad con un servicio excepcional. Una carta que respeta al máximo el espíritu del primer día:…

Yakumanka, la cebichería de Barcelona by Gastón Acurio

Yakumanka es la nueva apuesta del chef peruano Gastón Acurio en Barcelona, y su único restaurante propio en España. Un tributo a las cebicherías populares de Perú con platos únicos y con el mar siempre presente, que ha encontrado en el Eixample barcelonés un espacio ideal para su propuesta recreando una estética muy marinera. Al frente de su cocina César Bellido, la actual mano derecha de Gastón y que antes de entrar en sus cocinas había pasado por El Celler de Can Roca, Noma o Mugaritz. Yakumanka significa olla de…

Medio o pinto, o cómo comer venezolano en Barcelona

Restaurante Medio o Pinto Barcelona

Medio o Pinto es un restaurante de cocina venezolana que fusiona los sabores más tradicionales de su gastronomía con toques mediterráneos consiguiendo una mezcla de culturas y sabores que no deja indiferente. Su nombre proviene de un personaje típico de los carnavales de El Callao, en el sureste de Venezuela, llamado “Mediopinto” o “Negropinto”. Durante la época de Carnaval, algunos hombres pintan todo su cuerpo de negro con una mezcla de cenizas de carbón y melaza, y llevan en su mano una lata de pintura, con la cual preguntan a…

Blanc by Carme Ruscalleda, el brunch del Mandarin Oriental

Blanc by Carme Ruscalleda es la nueva apuesta del hotel Mandarin Oriental de Barcelona, que recientemente ha inaugurado su “Brunch de la Mercè”. Una propuesta gastronómica de altísimo nivel que consolida la trayectoria del hotel y que se perfila como el brunch más lujoso y elegante de los domingos en la ciudad. Desde este pasado septiembre, este nuevo brunch se sirve cada domingo en el restaurante del hotel con propuestas frescas, mediterráneas, divertidas, tradicionales y modernas de la mano de Carme Ruscalleda. Un brunch “vivo” de estilo buffet que incluye…

Semproniana, el emblema de Ada Parellada

Semproniana

Semproniana es el emblemático restaurante de la reputada chef Ada Parellada, ubicado en pleno centro de Barcelona en un enorme local singular con un estilo personal y característico inconfundible. Ada Parellada, és una conocida chef catalana de Granollers y con una dilatada trayectoria en el mundo de la gastronomía. El vínculo con la restauración lo lleva en las venas, puesto que su família es propietaria de restaurantes tan emblemáticos como Senyor Parellada, 7 Portes o La Fonda Europa (en Granollers), todos ellos referentes de la cocina catalana de tradición popular. El…

Suculent, la joya gastronómica del Raval

Restaurante Suculent Raval Barcelona

Suculent es sin duda la joya de la restauración del barrio del Raval en Barcelona. Su local se encuentra en una antigua bodega de este peculiar barrio, una tasca antiguamente frecuentada por personajes canallas de todo tipo. Aunque ahora el público de Suculent es de un perfil mucho más refinado y con un gran aprecio por la gastronomía de calidad, no han querido perder su espíritu bodeguero, al menos a nivel estético. Este restaurante, al que muchos prefieren referirse como “casa de comidas”, pretende conservar la esencia de la bodega, no sólo…

B24, el restaurante del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

Restaurante B24 del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I

B24 es el recién estrenado y renovado restaurante del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I. Integrado en el hall principal, el restaurante B24 capta la atención de todos los huéspedes y visitantes por su elegante estructura y diseño. Su oferta gastronómica se basa en la cocina española y mediterránea, principalmente en formato tapa y con platos pensados para compartir. Además, tiene una elaborada carta de cocktails y dispone de una amplia selección de vinos.   Siguiendo el estilo de la cadena Fairmont, con la calidad por bandera, el B24 ha…

Cheeso, un restaurante con quesos y mucho más

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Cheeso es un restaurante donde hay quesos, sí (muchos quesos, a decir verdad), pero Cheeso también es mucho más que solo eso. Antes de nada, os ponemos en contexto: Cheeso es la nueva propuesta del hotel Meliá Barcelona Sarrià. Su chef, Sergio Ruiz, ha sido el encargado de poner rumbo a esta aventura en la que podrás disfrutar de una cocina de producto, moderna pero con bases, con queso, pero también con algo más. De hecho, uno de los puntos fuertes de Cheeso no tiene nada de salado… Qué hemos comido en…