Fismuler, casa de comidas con buen rollo en Barcelona

Restaurante Fismuler Barcelona

Fismuler aterrizó en Barcelona hace algunos meses, después de su éxito en Madrid. Nino Redruello, Patxi Zumárraga y Jaime Santianes (todos ex-Bullis), han abierto las puertas del restaurante en la capital catalana cerca del Born. Su oferta gastronómica la definen ellos mismos como una casa de comidas con gusto y producto camuflada de “buen rollismo”; una cocina de inspiración nórdica pensada para compartir y disfrutar en mayúsculas mediante platos de fondo y proximidad. Qué hemos cenado en Fismuler: Aperitivo de bienvenida / Ensalada de tomate Raf / Alitas de pollo,…

Xavier Pellicer, el mejor restaurante de verduras del mundo

Restaurante Xavier Pellicer

Xavier Pellicer es ahora el restaurante y el chef. Acaba de emprender su proyecto más personal y no hay manera más íntima de realizar un proyecto que darle su nombre a la que ahora es su nueva casa. Con una larga trayectoria en el mundo de la cocina y al frente de grandes fogones como el Racó de Can Fabes o Àbac, no fue hasta su último proyecto, Céleri, en el que dio rienda suelta a su pasión por las verduras. En este caso, su apuesta más personal se centra…